Carnevale e alle porte e le frittelle non possono mancare. L'anno scorso ha condiviso le chiacchiere, quest'anno vi propongo le mie frittelle bignè. E una ricetta che faccio da almeno vent'anni e vi assicuro sono buonissime, una tira l'altra ....... Le ho riempite con la nutella e la marmellata di pesche e zenzero, fatta l'estate scorsa, ma lascio a voi la scelta del ripieno saranno comunque golosissime. Ingredienti: 250gr acqua 60gr di burro 150gr farina 0 30gr di zucchero 3 uova intere Un pizzico di sale Un litro di olio di semi Per farcire nutella, marmellata, crema, ecc.... Mettere sul fuoco un pentolino l'acqua con lo zucchero, il burro e il sale e, poco prima che inizi a bollire, versatevi dentro la farina tutta in una volta, mescolare con un cucchiaio di legno energicamente finché non ci sono più grumi e la pasta forma una palla e si  stacca dal pentolino, ci vorranno pochi minuti. Mettere la pasta in una ciotola, o come me, nell...

E' un pane croccante adatto per fare panini. Sono sempre alla ricerca di forme nuove e ho trovato questo attrezzino che credo serva agli imbianchini, ma non so a cosa, quando l'ho visto in un fai da te ho subito pensato che mi poteva essere utile per dare una bella forma a questo pane, così ho provato e sono soddisfatta del risultato, la forma mi piace molto, il  pane è fragrante e buonissimo. Alla prima infornata le belle righe sono scomparse così ho pensato di incidere con un coltello affilato lungo le linee prima di infornare e questo e il risultato, bello vero? Ingredienti: 600 g farina di semola rimacinata  350 g acqua 200 g licoli rinfrescato almeno tre volte 10 g sale Un cucchiaino di miele Per il poolish con il lievito di birra : 100g acqua 100g farina di forza 4g di lievito di birra essiccato Mescolare bene tutti gli ingredienti del poolish e mettere in un recipiente molto grande, non serve impastare deve risultare una cremina ben ama...

Per me quest'anno è un  S. Valentino speciale perché io è  mio marito festeggiamo i trent'anni  di matrimonio e i cinquant'anni di età. Ci siamo sposati a vent'anni e siamo cresciuti insieme con tanto amore, rispetto e comprensione reciproca, ed eccoci qua,  sono passati in un baleno superando tanti problemi e ostacoli ma li abbiamo affrontati insieme e oggi siamo più uniti di prima.  Sono ancora innamorata, mio marito e' il centro del mio mondo e io il suo . Auguro a tutti voi di avere una storia come la nostra !!!!!!! Per questa occasione vi posto una torta dolce, buona e veloce, che piace tanto a entrambi !!!!! Quanto tempo!! Eravamo poco più di due bambini, ma molto innamorati. Oggi c'è qualche capello bianco e qualche chilo in più, ma nella nostra anima siamo ancora felici come allora !!!!!! Ingredienti: Per la base: 250gr biscotti secchi 10gr cacao 130gr burro fuso Per la crema : 3 tuorli 120gr zucchero 300gr succo di arancia ...

Anche oggi, 6 febbraio partecipo con vero piacere all'iniziativa d i Anna e Ornella , Quanti Modi di Fare e Rifare che questa volta ci porta nella cucina di Marika del blog La stufa economica per realizzare T ucèn de fa'sol e ov .  Non avevo fagioli, così ho usato le lenticchie e ho preferito lasciare il tuorlo morbido per poterci intingere il pane. La ricetta e' piaciuta molto, il piatto della foto e' una sola porzione, nella padella c'erano alte sei uova e sono state spazzolate in un baleno dai miei affamati uomini che aspettavo con le forchette in mano ....... Ingredienti : 250gr di lenticchie secche  Un porro 8 uova Salsa di pomodoro Sale e pepe qb Un cucchiaio di olio evo Brodo vegetale bollente Pane casareccio Ho fatto rosolare il porro, ho messo le lenticchie (erano piccole e non serve lasciarle in ammollo, cuociono bene così), aggiunto subito il brodo e la salsa di pomodoro. Ho fatto cuocere a fuoco lento per circa un oretta, aggiungend...