Eccola la confettura che riempie i panini alla zucca, e' di melograno e mele. La mia amica Simonetta tutti gli anni mi regala i melograni e io faccio questa buonissima confettura ottima anche con i formaggi Quest'anno me ne ha regalato ben due cassette e ho potuto fare tanta marmellata, grazie Simoooo. Per anni ho sgranato tutti i melograni poi li passavo nella macchinetta per fare la salsa, un lavoraccio che mi impegnava per diverse ore, un giorno una mia amica vedendomi mi dice "ma perché li sgrani io li spremo come le arance". Cosaaaa ho provato e si spremono a meraviglia così la confettura si fa in un baleno. Come ho fatto a non pensarci prima!!!!! Ingredienti: 1 litro di succo di melograno  500 gr di mele renette pesate già pulite 1 kg zucchero Spremere i melograni  e passare il succo nel colino fine, aggiungere le mele pesate già sbucciate e tagliate in piccoli pezzi, unire anche lo zucchero e mettere sul fuoco a fiamma alta. Quando inizia a b...

Vi propongo una marmellata semplice ma molto buona. In questi giorni mi hanno regalato tanti fichi e la marmellata e il modo migliore per conservarli. È adatta per accompagnare i formaggi e per splendide crostate.  Ultimamente sterilizzo i barattoli così: bagno i barattoli e li metto nel microonde per 3 minuti alla massima potenza , l'acqua che li ricopre bolle, così si sterilizzano.  I coperchi vanno comunque bolliti ma occupano meno spazio e si fa prima. Le fette biscottate sono di mia produzione, ma questa e' un'altra storia............... Ingredienti per 1kg di fichi: 1kg di fichi 300g di zucchero Un limone succo e buccia Ho lavato i fichi, uno per volta, sotto l'acqua corrente, ho tolto il picciolo e li ho tagliati a metà. Ho lasciato la buccia, in questo modo risulta più rustica e, cuocendo, si caramellano. Con il pela patate ho tolto la buccia al limone, stando attenta a non tagliare la parte bianca amara. L'ho tagliata a piccol...

Quest'anno è la prima raccolta di pomodori, non li ho pesati però credo che siano stati più di 20 kg. Ho piantato meno piante perché l'anno scorso non ero più riuscita a gestirle per mancanza di tempo così tanti pomodori erano andati in malora, che peccato! Ne avevo anche regalati a chi me li chiedeva e preparato cento vasi di salsa, finita a maggio! Per la salsa ormai sono anni che la faccio con questo sistema veloce e semplice e a noi piace così . Ingredienti: Pomodori Sale qb Zucchero qb Ho lavato i pomodori, li ho tagliati a pezzettoni e ho riempito le pentole fino all'orlo. Ho coperto e ho fatto "fare l'acqua": circa dieci minuti. Quando si sono presentano così ....... Li ho passati in questo aggeggio, che devo dire è comodissimo come si vede separa le impurità, i semi e le bucce, resta solo la polpa e l'acqua di vegetazione (io non la tolgo ma la faccio evaporare con la bollitura). Nel piatto si vedono gli ...