Eccomi qua all'appuntamento per Quanti modi di fare e rifare con gli Strangula prievet di Spery del blog " Babà che bontà " Un altro piatto che non conoscevo ma che è piaciuto moltissimo a tutta la famiglia! Ho preparato il ragù, sia nelle dosi che nel procedimento, esattamente come da ricetta. La carne si è disfatta nel sugo. La passata di pomodoro è quella che ho fatto io con i pomodori dell'anno scorso raccolti nel nostro orto. Ingredienti per la pasta: (le mie dosi per 4 persone) 250 g di semola rimacinata 250 g di farina 0 280 ml di acqua Per il ragù: 5 costine di maiale 5 ossa carnose di bovino 5 fette di bovino di spessore medio 2 litri di passato di pomodoro 3 cipolle sale q.b pepe q.b aglio q.b. prezzemolo q.b parmiggiano q.b basilico q.b. 6 cucchiai di olio extravergine Preparare gli involtini, ponendo nel centro delle fettine di carne l'aglio, il prezzemolo. Spolverizzare con un pizzico di parmigiano, il sale e il pepe...