Post

Visualizzazione dei post da maggio, 2019

Quanti modi di fare e rifare Sgombro con daikon grattugiato

Immagine
Anche quest'anno sono molto felice di partecipare all'iniziativa di Quanti modi di fare e rifare con il Menù 2019 "Ricette dal mondo" . Saremo in giro per il mondo, faremo la spola tra la Norvegia ed il Giappone. Come sempre la Cuochina ci fa scoprire le meraviglie culinarie dell'Italia e dal Mondo. Oggi è la volta di una ricetta giapponese: Sgombro con daikon grattugiato E' molto interessante conoscere ingredienti, sapori e preparazioni tanto diversi dalla nostra cucina. La mia famiglia ed io stiamo apprezzando moltissimo tutti questi piatti. Per 2 persone 2 fette di sgombro (250g) 200g daikon grattugiato 2 cucchiai di farina debole 1 cucchiaio di olio di semi *2 cucchiai salsa di soia *2 cucchiai sake *2 cucchiai mirin *100ml acqua *1 cucchiaino dashi in polvere 20g zenzero grattugiato Erba cipollina omessa Preparazione Ho sbucciato daikon e l'ho grattugiato e messo da parte. Ho diviso ogni fetta di sgombro in due pe