Cheesecake all'arancia senza cottura in forno
Per me quest'anno è un S. Valentino speciale perché io è mio marito festeggiamo i trent'anni di matrimonio e i cinquant'anni di età. Ci siamo sposati a vent'anni e siamo cresciuti insieme con tanto amore, rispetto e comprensione reciproca, ed eccoci qua, sono passati in un baleno superando tanti problemi e ostacoli ma li abbiamo affrontati insieme e oggi siamo più uniti di prima.
Sono ancora innamorata, mio marito e' il centro del mio mondo e io il suo . Auguro a tutti voi di avere una storia come la nostra !!!!!!!
Per questa occasione vi posto una torta dolce, buona e veloce, che piace tanto a entrambi !!!!!
Quanto tempo!! Eravamo poco più di due bambini, ma molto innamorati. Oggi c'è qualche capello bianco e qualche chilo in più, ma nella nostra anima siamo ancora felici come allora !!!!!!
Ingredienti:
Per la base:
- 250gr biscotti secchi
- 10gr cacao
- 130gr burro fuso
- 3 tuorli
- 120gr zucchero
- 300gr succo di arancia
- 10gr fecola
- 8gr colla di pesce
- 250gr ricotta
- 150gr panna montata
- 150gr mascarpone
- 130gr zucchero a velo
- Fette di arancia per decorare
- Mandorle a scaglie
Per la base: frullare i biscotti aggiungere il cacao e il burro fuso mischiare bene e mettere il composto sul fondo della tortiera premendo bene, tenere in frigo.
Per la crema: portare a bollore il succo d'arancia con 70gr di zucchero. A parte mescolare i tuorli con 50gr di zucchero e la fecola, unire il succo caldo e far cuocere sul fuoco finché non si addensa. Fuori dal fuoco aggiungere anche la colla di pesce ammollata e ben strizzata, mettere a raffreddare la crema con pellicola a contatto. Montare la panna, sbattere la ricotta con il mascarpone e lo zucchero a velo, sempre montando, unire la crema fredda e quindi la panna, mescolando dal basso verso l'alto.
Versare la crema sulla base di biscotti (tenere da parte un po' di crema per la decorazione) livellare bene. Decorare a piacere con fette di arancia e ciuffetti di crema.
La ricetta e' tratta da Più dolci di novembre 2012.
Tantissimi cari auguri...
RispondiEliminaè meraviglioso quello che hai scritto...
mi hai emozionato!!!!
Un abbraccio grande a tutti e due e ancora tanti auguroni
monica
Grazie Monica !!!!!
EliminaUn abbraccio :-)))
Mi ritrovo molto nella tua storia, anch'io e mio marito ci siamo sposati a vent'anni,superato tante difficoltà, forse più di quelle che i giovani affrontano oggi, ma c'è l'abbiamo fatta, sempre insieme ad un Amore più Grande, che non ci abbandona mai. Noi ne abbiamo festeggiati 39 di matrimonio.
RispondiEliminala torta è bellissima. Auguri.
Grazie Daniela , siamo fortunate la vita e più semplice se ci si ama e si conta l'uno sul l'altra!!!!!!
EliminaUn abbraccio :-))))
Bellissima coppia, bellissimo traguardo! Festeggiate oggi e anche domani, dopodomani e domani l'altro.
RispondiEliminaAuguri per tutto il resto dell'anno, allora!
A rileggerci sempre tra ricette e sorrisi :-D
Grazie Fabri del tuo caro augurio !!!!
EliminaUn bacione :-)))
Cara Nadia, eravate bellissimi!
RispondiEliminaMa lo siete ancora e lo sarete sempre :))
Non dirmi che anche il vostro anniversario di matrimonio è oggi :)
Un abbraccio grande
La torta è molto golosa
Grazie cara Anna !!!!!!
EliminaL'anniversario vero e proprio sarà tra qualche mese ma oggi a S. Valentino non potevo che celebrare il nostro amore !!!!
Un bacione con abbraccio :-)))
Tanti auguri Nadia, siete una coppia bellissima e sono sicura anche oggi.
RispondiEliminaUna cheesecake invernale sicuramente buonissima!!
Buon San Valentino speciale!!!!
Bacioni
Cara Pat, grazie !!!!!!
EliminaUn bacione :-)))
Siete bellissimi!!!!
RispondiEliminaGrazie Marisa !!!!!
EliminaUn abbraccio :-)))
Che belli! Mille auguri e complimenti per la tua fantastica cheesecake, un abbraccio
RispondiEliminaPaola
Grazie Paola !!!!!
EliminaUn abbraccio :-)))
Che meraviglia, Nadia! Ci delizi con una cheesecake memorabile e ci commuovi con una storia d'amore profondo di rara intensità.
RispondiEliminaUn abbraccio
MG
Grazie Maria Grazia sei sempre cara !!!!!
EliminaUn abbraccio :-)))
Tantissimi auguri!!!! Siete bellissimi!!! Complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie Anisja !!!!
EliminaUn abbraccio :-))
Un post veramente romantico !!!!! Noi facciamo 25 anni e abbiamo piu' o meno la vosra eta' !!!
RispondiEliminaBella la foto di un tempo !! Il dolce e' delizioso !! Mi sono iscritta tra i tuoi cosi' ti seguo !!
Grazie Cinzia tanti auguri anche a te !!!!!!
EliminaUn bacione :-)))
Auguri Nadia, auguri di cuore un post che celebra il vero amore...che meraviglia! Questa torta e' deliziosa e ci sta d'incanto!
RispondiEliminaGrazie Chiara !!!!!!
EliminaUn bacione :-))))
Auguri di cuore cara Nadia, che bellissimo traguardo!!!! La torta è una meraviglia, bella e stragolosa!!!!
RispondiEliminaeccoti finalmente!!! quanto siete dolci! ed è bellissimo stare insieme tanti anni e felicemente! tantissimi e felici auguri di ancora tanti tanti anni assieme! e che bellissimo dolce per festeggiare!
RispondiEliminaauguroni di cuore, che bello leggere di storie d'amore e di sentimenti buoni....come questo cheesecake favoloso!!!!
RispondiEliminaIn ritardo ma... tanti tanti auguri di cuore, e che la vostra feicità possa continuare per sempre!
RispondiEliminaLa torta è strepitosa!!
Bacioni, Laura
La cosa più bella di questo post è la vostra foto...davvero sembrate due ragazzini...
RispondiEliminama anche la torta merita attenzione, sarà stata ottima ed è davvero ben presentata...
Un grande abbraccio!!!