Il 16 ottobre è l'anniversario della fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e, in questo giorno si celebra la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. Infatti, sin dal 2006 i foodblogger di tutto il mondo esprimono la loro vicinanza alla giornata indetta dalla FAO, con la Giornata Mondiale del Pane, sfornando pane come ringraziamento del pane quotidiano che si riesce a mettere a tavola.   Anche quest'anno partecipo a questa Giornata Mondiale del Pane " World Bread Day 2019 " organizzata da Zorra . Qui per vedere la carrellata dei pani in varie lingue :    Part.1    e  Part.2 .  Per questa memorabile giornata ho preparato il " Pan gallego (tipico della Galizia-Spagna) ", un pane semplice, gustoso e molto profumato, adatto per essere farcito con quel che si vuole, sia dolce che salato. Ingredienti: Biga: 100g licoli (lievito naturale 100% idratazione) attivo 1...

Anche quest'anno sono molto felice di partecipare all'iniziativa di Quanti modi di fare e rifare e le sue aiutanti di sempre, Cuochina Anna e Cuochina Ornella , con il Menù 2019 "Ricette dal mondo" . Saremo in giro per il mondo, faremo la spola tra la Norvegia ed il Giappone. Come sempre la Cuochina ci fa scoprire le meraviglie culinarie dell'Italia e dal Mondo. Oggi è la volta di una ricetta norvegese (Torsk med spekeskinke) Merluzzo con prosciutto crudo. Sono sempre contenta di partecipare all'iniziativa della Cuochina, quante belle ricette ho imparato e gustato arricchendo il mio bagaglio gastronomico. Come sempre anche stavolta ho imparato un piatto molto gustoso da fare e rifare tantissime volte. Ingredienti per 4 persone: 800 g di merluzzo senza pelle e lische ½ cucchiaino di pepe macinato grosso 4 fette di prosciutto crudo 1 confezione di pomodorini ramati un cucchiaio pane grattugiato 2 cucchiai di olio 2 dl di panna ½ confe...