Torta cioco banana

Ogni venerdì vado al supermercato per fare la spesa e lì ho visto che c'era l'offerta dei preparati per torta. Tra tutte le varie scatole, ha attirato la mia attenzione la foto di una confezione, guardandola ho pensato "Ma che bella torta!". Comprare quella scatola........ Noooo!!!

Mi sono messa a leggere gli ingredienti e il procedimento mi è sembrato semplice, così ci ho provato. Non so come sarebbe stato il sapore di quella da fare con il preparato in scatola, ma so che la mia versione e' buonissima !!!!!!!

Come al solito ho tagliato la torta troppo presto, dovevo lasciarla in frigo di più, non so più quante torte, panettoni, pandoro ho rovinato sempre per la fretta e la smania di vedere come erano dentro, non imparerò mai!!!!!

Ingredienti:

Per il pan di spagna:

• 270g albumi scaldati a 40 gradi
• 180g tuorli
• 250g zucchero
• 210g farina+lievito
• 40g di cacao amaro

Per il ripieno:

• 600g di panna fresca da montare
• 100g di zucchero a velo
• 100g di gocce di cioccolato 
• 2 fogli di colla pesce
• semi di mezza bacca di vaniglia (no vanillina)
• 3 banane
• Scaglie di cioccolato bianco per guarnire

Per il pan di spagna al cioccolato:

Montare gli albumi con lo zucchero finché non si ottiene una massa soda e compatta, unire i tuorli appena mescolati, non montati, e in due o tre volte la farina setacciata con il cacao. Non mescolare più del dovuto, appena il necessario per amalgamare gli ingredienti, il risultato è un impasto compatto. 

Versare in uno stampo imburrare e infarinare e cuocere a180 gradi per circa 40 minuti.

Per il ripieno :

Ammorbidire la colla pesce in acqua fredda. Montare la panna con lo zucchero un attimo prima che sia ben montata unire la colla pesce strizzata e sciolta (io al microonde), far amalgamare bene ancora montando. Unire anche le gocce di cioccolato.

Per l'assemblaggio:

Quando la torta si e' raffreddata, scavare tutto il centro lasciando un centimetro di bordo e tre dal fondo stando attenti a non bucarlo. Tagliare  le banane a rondelle spesse due centimetri e disporle su tutta la base mettere sopra la panna . Sbriciolare il pan di spagna precedentemente scavato, delicatamente mettere sopra, coprendo bene, tutta la panna. Decorare con scaglie di cioccolato. 

E' meglio preparare la sera prima e lasciare in frigo tutta la notte .Il gusto della banana con il cioccolato e la panna e' buonissimo, è piaciuta tanto !!!!!!!!!    

                       

 Ecco la fetta tagliata troppo in fretta ...........