St. Patrick’s Day: Pane integrale irlandese con semi

Anche noi, collaboratrici di sempre della Cuochina di Quanti modi di fare e rifare, abbiamo preparato del pane irlandese per "Saint Patrick's Day" che si festeggia il 17 marzo.
Io ho fatto due pani, uno diverso dall'altro, e sono piaciuti molto alla mia famiglia. E' strano fare il pane veloce per noi che usiamo molto volentieri il "lievito naturale in coltura liquida" (licoli), ma ci piace molto imparare e realizzare i pani che preparano in altre parti del mondo. 

Questo è un pane molto veloce da fare, ottimo per la colazione, di sicuro lo faro e rifarò tante volte, ci è piaciuto molto.  La ricetta l'ho presa da questo blog.

 

Ingredienti:

450g farina integrale macinata a pietra 

75g farina per tutti gli usi 

1 cucchiaio di avena in fiocchi 

1 cucchiaio di germe di grano

1 cucchiaio di semi di zucca piu qb per guarnire 

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 cucchiaino di sale 

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 

300g circa di latticello (io ho usato latte e kefir)

Accendere il forno a 200 gradi.

Imburrare e infarinare uno stampo da 25 x 11.

Mischiare tutti gli ingredienti bisogna ottenere un composto morbido simile al porridge .

Mettere nello stampo l'impasto livellandolo e mettere sopra i semi.

Cuocere per cieca 45 minuti.

Raffreddare sulla griglia. 

Ottimo a colazione con burro e marmellata