Oggi, 9 novembre è un giorno speciale perché la Cuochina di Quanti modi di fare e rifar e è venuta a trovarmi, con mia grande gioia e sono molto onorata di ospitarla. La mia proposta per la ricetta del mese da fare tutti insieme sono i   Caronsei , dei ravioli rustici che fanno parte della mia trazione.  La ricetta che ho pubblicato lo scorso anno dei caronsei è quella classica che preparo spesso (in genere per qualche occasione speciale), per farli compro gli ingredienti necessari per realizzarli in quel modo. La mia nonna però non utilizzava ingredienti acquistati apposta, per fare il ripieno usava quello che aveva in casa, ingredienti poveri (spesso avanzi). Realizzava questo gustoso piatto con poca spesa e riusciva a sfamare tutta la famiglia.  Questa volta ho fatto anch'io come la nonna, ho aperto il frigo e ho guardato c...