A luglio, Anna e Ornella  con l'iniziativa di  Quanti modi di fare e rifar e, ci portano in Germania, nella cucina di Francesca  del blog:  Voglio vivere così, per realizzare i Sofficini. Con vero piacere ho eseguito questa ricetta buona e molto semplice da realizzare, è piaciuta tanto. Con queste dosi me ne sono venuti molti, ed una parte li ho dovuti congelare (come quelli veri), comodi da tenere in freezer. Ho fatto una base con la besciamella e poi ho aggiunto verdure e mozzarella e sono venuti cremosi e filanti buonissimi anche freddi. Grazie Francesca di averci ospitato nella tua cucina, è stato un vero piacere😃😃 Ingredienti : Per la pasta: Una tazza di acqua Una tazza di farina 0 Per il ripieno: Per la besciamella: 500gr di latte  60gr di farina 60gr burro Sale e noce moscata In oltre ho aggiunto: Un peperone giallo Un peperone rosso Una carota Una cipolla Una mozzarella Sale pepe olio evo qb Per panare: ...