Il 16 ottobre è l'anniversario della fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e, in questo giorno si celebra la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. Infatti, sin dal 2006 i foodblogger di tutto il mondo esprimono la loro vicinanza alla giornata indetta dalla FAO, con la Giornata Mondiale del Pane, sfornando pane come ringraziamento del pane quotidiano che si riesce a mettere a tavola. Quest'anno anch'io partecipo a questa Giornata Mondiale del Pane " World Bread Day 2018 " organizzata da Zorra . Per vedere la carrellata dei pani presentati nell'anno 2018: part 1 , part 2 e part3 . Per questa memorabile giornata ho preparato un pane semplice, gustoso e molto profumato, adatto per essere farcito con quel che si vuole, sia dolce che salato. Più semplice da fare che da spiegare, ho usato il metodo senza impasto che mi da molte soddisfazioni con poca fatica. Ingredienti: 4

Oggi, 14 ottobre, partecipo con molto piacere all'iniziativa di Quanti Modi di Fare e Rifare, per realizzare il primo piatto del Menù 2018 della Cuochina , i Maccheroni con Ragù alla Bolognese. E una ricetta molto nota ma io non avevo mai preparato un ragù senza pomodoro, quindi anche questa ricetta, per me, è una novità molto gradita. Grazie Cuochina, con te c'è sempre da imparare 😘 Ingredienti per 4~6 persone 400g di maccheroni rigati 100g di carne di manzo 50g di pancetta di maiale 50g di cipolla 40g di sedano 40g di carota 30g di burro 10g d'olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio) 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di vino rosso 1 cucchiaio di farina 100cc di brodo vegetale Sale e pepe Tritare, a punta di coltello, la carne e la pancetta. Mondare, lavare e tritare cipolla, sedano e carota e travasare in una casseruola insieme al burro e all'olio; unire la carne, la pancetta ed i chiodi di garofano, sale e pepe e far rosolare bene il