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Visualizzazione dei post da ottobre, 2017

Quanti Modi di Fare e Rifare il Budinone Senese

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Periodo non molto tranquillo, speriamo che cambi quanto prima. Grazie alla Cuochina che mi fa pensare a questo mio blog molto trascurato, mi dispiace solo non avere il tempo per andare a salutare almeno le amiche che frequentano Quanti modi di fare e rifare . Anche questo mese partecipo a questi incontri organizzati da Anna e Ornella.   Oggi abbiamo fatto il Budinone senese , io ho fatto delle mini porzioni , molto carine da presentare a tavola, questo dolce ci è piaciuto moltissimo. Dosi per 4 persone  150g di riso originario 100g di zucchero semolato 300ml di latte 35g di burro 1 uovo e ½ 40g di arancia candita 20g di uva passa 10g di pinoli buccia grattugiata di 1 arancia o limone ½ bacca di vaniglia zucchero a velo qb In una pentola, ho versato il latte e lo zucchero e portato ad ebollizione, ho aggiunto il riso e mescolato, fatto cuocere fino a quando il latte non si è asciugato completamente. Quindi ho fatto