venerdì 15 novembre 2013

Torta al cioccolato bianco profumata al limone

Questa torta non  si può certo dire che sia dietetica ma una volta tanto ci vuole, non pensate? Io la chiamo torta di conforto, quando  ci si sente un po' giù una fetta di questa delizia aiuta. Ha il vantaggio che resta soffice a lungo e non ha bisogno del frigo.
Un grazie alla mia cara amica Manuela  che mi ha dato la ricetta.

Ingredienti:
250 g cioccolato bianco
250 g burro
250 g farina di mandorle
50 g fecola
6 uova
150 g zucchero 
il succo e la buccia di due limoni

Fondere a bagnomaria (con il fuoco basso) il cioccolato con il burro. Aggiungere fuori dal fuoco la buccia e il succo dei limoni, unire i tuorli non montati appena rotti. Montare le chiare con lo zucchero, (un piccolo trucco io scaldo le chiare e lo zucchero in un pentolino fino a circa 40 gradi così si montano meglio e lo zucchero si scioglie ma attenzione a non fare la frittata). 
Mischiare la fecola con la farina di mandorle e il pizzico di sale. Incorporare delicatamente il composto di cioccolato nei tuorli e poi aggiungere le farine.
Deve risultare un composto ben montato. Mettere in una tortiera a cerniera da 29 cm imburrata e infarinata con la fecola, cuocere a 170 gradi per circa 45 minuti. Tende a colorare molto a metà cottura per cui mettere sopra la carta stagnola.

Non cresce molto ma è soffice e golosa. Io l'ho abbinata alle fragole


e per i più golosi con la crema al cioccolato
non posso dire assolutamente che è dietetica ma una volta tanto ci vuole!

18 commenti:

  1. eh no, nn lo è..ma è buona!!! :D

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    1. Grazie Viky, e' golosissima !!!
      Un bacione :-))

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  2. insolita ma... sembra buonissima!

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    1. Cara Laura grazie, provala poi mi dici !!!!!
      Un bacione :-))

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    2. Pensavo di aver lasciato il mio commento a questa bellissima e golosissima torta, ma..... non l'avevo ancora fatto :))))
      Ci sono dei momenti che ci vuole proprio una bella fetta di una torta di conforto come questa :))
      Buon fine settimana

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  3. La trovo straordinaria, Nadia. Un mix di ingredienti perfetto. La proverò sicuramente!
    Un abbraccio
    MG

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    1. Grazie Maria Grazia , mi raccomando poi fammi sapere !!!!
      Un abbraccio :-)))

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  4. Ciao Nadia, si sono d'accordo con te ogni tanto ci vuole.
    Da provare, bravissima!!!!
    Un bacio e buona Domenica!

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    1. Grazie Pat ,se la fai dimmi come ti e' uscita !!!!
      Un abbraccio :-))

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  5. Ma mi leggi nel pensiero?
    Devo andare in paese questa settimana e pensavo di portare una tortina tipo caprese ma bianca al limone, da una ricetta che avevo trovato su S&P....e tu me ne proponi un'altra versione...ma provo subito la tua!!!
    Buona domenica!!

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    1. Grazie Paola, mi raccomando fammi sapere!!!!
      Un bacione :-)))

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  6. Ciao Nadia,
    golosissima questa torta!!!
    Buona settimana!

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  7. ci vuole,ci vuole....adesso ecco sarebbe perfetta..
    golosissimaaa!!

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    1. Grazie Enza , te la offro con vero piacere :-)))
      Un abbraccio :-)))

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  8. golosisssssssima
    bastano le "s" per far passare il messaggio?

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    1. Grazie cara, messaggio passato !!!!!
      Un abbraccio :-)))

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  9. MMMMM golosissima!!! adoro queste torte cariche di calorie, con il freddo ed il malumore sono la cosa migliore :) non è dietetica ma.... chisseneimporta ahahaha :) veramente buonissima e l'accostamento cioccolato bianco - limone lo trovo superbo! bravissima cara! :)

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